2020.07.16
今週からCity Bikeのステーション数がかなり減ってた…
https://goesterreich.com/1952/
2020.07.09
割とどうでもいいけどHARIBOゴールドベアとポムベアってどっちもドイツ生まれの黄色い熊で似てるんですね。（なお知名度は…）
2020.06.27
今話題のバウチャー狙いの郵便受け強襲、盗られた挙句カギ破壊とか最悪だけど投函口から盗られただけだと、そもそもバウチャー来てた事に気が付かないのも困りますね…。
2020.06.21
ついにウワサのウィーンバウチャー来ますね。
2020.06.20
普段あまり食べないのでずっと気が付かなかったけど、病気とかで体に優しい物しか食べられない状況の人からするとオーストリアは良い国だと思います。
果物もヨーグルトも旨い…！
2020.05.30
6月15日からさらにコロナ制限が緩和されるようですが、公共交通機関ではまだまだマスクは必須。
でも夏の暑い時期のマスク着用は暑そう…
2020.05.23
ウィーンのプラーターは新しいアトラクションも引っさげて5月29日から再開。
www.prater.at
2020.05.16
昨日からレストランが再開しましたね！久々にアツアツのシュニッツェルでもお店で食べたい！
2020.05.09
コロナで忘れやすいけど、まだの方はダニの予防接種も忘れずに。
2020.05.02
今日から大型店舗や美容院等も再開。かなり行けるお店が増えましたね。
2020.04.13
明日から公共交通機関でもマスク必須なのでうっかりに注意。 www.bundeskanzleramt.gv.at
2020.04.06
今日からある程度の大きさのスーパーでマスク必須らしい…
2020.04.05
なんとなく、ほんの少しだけどマスクしてる人に「Bitte?」って聞き返すのはマスクなしより気が引ける…
2020.03.18
U-Bahnスカスカ!?
2020.03.15
オーストリアのお店も営業時間制限確定ですかね。
2020.03.12
イタリアの飲食店がすべてお休みに。
kurier.at
2020.03.12
オーストリアでもイースター終了の4月14日まで自宅学習になるようですね。
2020.03.08
しかし最近は連日コロナか政治のニュースばっかりですね。
2020.03.01
ザルツブルグでもコロナでましたね…
2020.02.27
ついにウィーンでも発症者か…
2020.02.26
コロナウイルスの影響でインスブルックのグランドホテルが閉鎖。
これ見るとイタリアやばいですね。
kurier.at
2020.02.23
1980年2月29日生まれのみという超限定キャンペーン。
www.thermewien.at
2020.02.13
Billaで見かけた「バレンタイン用Sushi Box」という新しいジャンル。
2020.02.05
Semmeringの方、特に突風凄かったらしいですね。
2020.02.02
シュワちゃんウィーン来てたみたいですね。ユダヤ博物館も訪れたとか。
www.youtube.com
2020.01.22
また在オーストリア日本大使館で現地スタッフ募集してますね！
大使館HP。（令和2年2月7日締切の様）
2020.01.21
来年建設予定の新しいIKEA。なんか未来チック。
www.ikea.com
Westbahnhofだと行きやすい人も多そうですね。
2020.01.13
今年のウィーンSilvesterの様子。
www.youtube.com
いっつも街中にいるから分からなかったけど、こんな広範囲で花火上がってたとは。
2020.01.01
明けましておめでとうございます。
2019.12.30
インスブルックのSilvester、こんなかっこいいのやってるんすね。
www.innsbruck.info
2019.12.24
今日はスーパー一部を除きほぼ13時までなのでお買い物は午前中の内に！
2019.12.15
今日から24日までSaturnで色々安いですね、掃除機とか。
www.saturn.at
2019.12.03
今年12月15日から一部S-Bahnが週末・夜も運行するように！
www.wien.gv.at
2019.11.21
ドイツ語シュワちゃんとリンダ・ハミルトン。
www.youtube.com
2019.11.04
アドベントカレンダーをお土産に～等の予定の方はそろそろ買い時になってきます。（クリスマスのお土産についてはこちら）
今年のクリスマスグッズはアナ雪2のパッケージ多いですね。
2019.10.18
いまさらながら検索窓つけました。
2019.10.09
プラーターのSchweizerhausの2019年営業日は10月31日まで。
2020年3月15日再開らしいです。ちなみに30・31日はイベントあるみたいですね。
2019.09.22
行きたかった…
https://www.youtube.com/watch?v=pFejCFSWRoI
2019.09.22
爆発気味だった仕事が落ち着いてきたので記事の遅れをとりもどす！
2019.09.09
チロルで初雪。ってレベルじゃない雪の量。
tirol.orf.at
2019.09.02
WienのStrassenbahnでSimmeringとFavoritenを繋ぐ「Linie 11」が新しく開通したようです。
2019.08.26
また在オーストリア日本大使館で現地スタッフ募集してますね！
大使館HP。（令和1年9月13日締切の様）
2019.08.15
パンはオーストリア得意だけど菓子パンの豊富さは日本の方がはるかに多い。カレーパンとかないですし。
あと「食パン」へのこだわりも日本の方が凄味があります。
2019.07.28
ウィーンAlte Donauの花火大会は、来週8月3日に延期。
https://goesterreich.com/2242/
2019.07.11
ウィーン市庁舎のFILM FESTIVAL、明日12日の17:00からはディズニーのファンタジア。
https://filmfestival-rathausplatz.at/programm/film/fantasia-1/
2019.07.03
ウィーンFloridsdorfで電車の衝突事故。
https://www.youtube.com/watch?v=7kw_gLYfHYc
2019.06.30
普段あんまり買わないけどたまに食べたくなる味付きひき肉（manriniert）のご飯のっけ丼。
ケバプとかハンバーグの形に成形されてるので焼く前にほぐしてそぼろっぽく。
ビールに合います。
2019.06.19
Wiener Staatsoperの若手養成プログラム（29才以下）
https://www.wiener-staatsoper.at/studio/
登録は2019年9月30日まで。
2019.06.09
首相の他に大統領もいるのは知らなかった。
2019.05.28
5月24日にStammersdorfでインドコブラを見たって通報があったらしく、AKHも「血清あるぞ！」とか言ってたものの、昨日実はおもちゃのヘビでしたってことが分かったらしいですね。
2019.05.12
2019年5月11日のウィーンSimmering屋根部屋での火災の様子。
https://www.youtube.com/watch?v=FgZD3dnKWBA
2019.05.02
ちなみにオーストリアにも母の日・父の日はありますが、子供の日は日本だけ。
母の日は日本と同じく5月の第2日曜日なので2019年は5月12日です。
2019.04.21
ソーシャルに依存しない評価ボタンを追加してみました。
2019.04.11
4月11日～13日、15日～17日はBilla会員セールでちょっぴり安い。
billa.at
2019.04.01
今日から夏時間！
2019.03.18
今在オーストリア日本大使館で現地スタッフ募集してますね！
大使館HP。（平成31年4月3日締切の様）
2019.03.03
BILLAのレゴポイント付くのは2019年4月17日まで。（使用は28日まで）
別に要らないのに見てるとなんだか欲しくなってくる…
2019.02.17
今日からですね！直行便！
シュヴェヒャート空港の到着一覧
2019.02.12
SATURN明後日までセールだったんですね。プリンターが気になる…
saturn.at
2019.02.04
そういえば、今更ながら日本では滅多に見ないものの一つ「1+1」Gratis。
実際には50%引きなのに何だかお得感がスゴイ。
2019.01.25
Merkurの3分クッキングがコンパクトで見やすい！
fraenz.merkurmarkt.at
2019.01.13
毎年冬休みはやろうと思っていた事の半分もできずに終わる…
2019.01.01
明けましておめでとうございます。
2018.12.28
お餅が手に入ったらお好きなベーコンとチーズで磯辺焼きがおススメ。
海苔はBILLAとかでも手に入ります。
2018.12.16
寒い中ピザをお持ち帰りして歩いて帰る時のワクワク感。
2018.12.06
これ乗りたい！
Manner公式サイト
予約はできないみたいですが乗車は無料です。
2018.11.29
クリスマスマーケットは今度寄ろうと思ってるうちに終わってしまう…
2018.11.15
来週寒そう。ウィーンも雪の準備しといたほうが良いかも。
2018.11.05
今大使館に対してのアンケートをやってるみたいですね。
https://www.enq.ezairyu.mofa.go.jp/m/8720994dd51cacfa9ea595d6a901cef
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ザルツブルグのB級グルメ！ボスナ（Bosna）とその作り方
公開日： 情報, 食事, ザルツブルグ ザルツブルグのB級グルメ！ボスナ（Bosna）とその作り方

ザルツブルグに来たら必ず食さなくてはいけないものがいくつかありますが、その一つがボスナ（Bosna）です。

いわゆるザルツブルク風ホットドッグですが、焼いたパンにジューシーなソーセージ、みじん切りタマネギ、スパイシーに振りかけられたカレー粉やらを挟んだもので、もう旨い要素しか入っていないためシンプルかつパワフルな一品となっています。

特に元祖ボスナのスタンドである「Balkan Grill Walter」はちょっと細めの通りにあるにも関わらず、旅行者もザルツブルグ市民もよく来るためか行列ができています。
ちなみになぜか日本語のメニューも張り出されています。

Getreidegasse 33, 5020 Salzburg

「hanswalter」というお肉屋さんの別窓サービスの様ですね。

http://www.hanswalter.at/infos-zum-bosnastand.html

営業時間
月～土　11:00～19:00
日　14:00～19:00

今ではザルツブルグ市内やリンツ、ウィーンでもBosnaという名前で色々なお店が出来てきました。
お店によってはカレー粉じゃなくてソースだったり、他にも野菜とか入っていたりと色んなアレンジパターンがあるようです。

私はザルツブルグに住んでいないため、何かの用事で行った時にしか食べるチャンスが無いのですが…食べたいですよね、週5くらいで。

マイボスナを料理する！

幸いオーストリアではウィンナー・ソーセージはとても安く、日本ではスーパーで魚肉ソーセージしか手に取らない私でも、オーストリアでは大きな白ウィンナー（Bratwürste）なんかを買い物かごに入れちゃうくらいです。
同じくパンも色々な種類の黒パンとか硬い外国っぽいパン等が日本の食パンくらいの安さで買えるのでボスナを自作するにあたり材料費はとても安く済みます。
問題はソーセージの味を決めるカレー粉で、ここはお店によってオリジナルのスパイスをブレンドしています。
1950年にオープンした上記バルカン・グリルの秘伝オリジナルレシピも14種類のスパイスを配合しているそうで、自作でここの味に近づけるにはケンタッキーと同じくかなり研究が必要です。

レシピというほどでもないのですが、基本的な作り方は

  • 玉ねぎをみじん切りにし、
  • 半分に割った白パンの内側にオリーブオイルかバターを塗り、白ウィンナーと共に焼き、
  • 焼いたパンに薄くマスタード・ケチャップを塗り玉ねぎ・ウィンナーを載せさらにカレー粉を振りかけ完成です。簡単ですね。 😆

長めのウィンナー2本切らずに入れるのがデフォルトなのでバゲットのような形のパンの方が都合が良いです。
あとはお店の味にこだわるのでなければお好みでお好きな野菜なりヨーグルトなりも入れたほうが美味しいのは想像に難くありません。もはやボスナではなくなりますが。

肝心のスパイスですが手っ取り早くということであれば市販のCurrypulver（カレー粉）を使うのが楽です。

割高ですがボスナ用スパイスというのも売っています。

https://royal-spice.de/grillgewurze/435-bosner-style-bosna-gewuerzmischung-80g-4260343280408.html

https://www.spiceworld.at/Gewuerzmischungen/Grill-BBQ-Gewuerze/Original-Salzburger-Bosna-Gewuerz.html

https://www.amazon.de/Eder-Gew%C3%BCrze-Bosna-Gew%C3%BCrz-500g/dp/B004Z1DUP2

https://www.amazon.de/Wiberg-Bosna-Spezial-Gew%C3%BCrzmischung-WIBERG/dp/B01LXW6438

自作ブレンド

お店のブレンドはもちろん公開されていませんが、調べてみた所こういうスパイスをうまく配合しているようです。
※（）内はおよその比率

多め（：3.0）

  • Salz（塩）
  • Kurkuma（ターメリック）
  • Koriander（コリアンダー）

ちょっと多め（：2.0）

  • Kreuzkümmel（クミン）
  • Ingwer（生姜のスパイス）
  • Paprika（パプリカのスパイス）
  • Zwiebeln（玉ねぎのスパイス）

ちょっと少なめ（：2.0）

  • Gewürznelken（クローブ）
  • Knoblauch（にんにくのスパイス）

少なめ（：1.5）

  • Bockshornkleesaat（フェヌグリーク、コロハ）
  • Fenchel（フェンネル）
  • Kardamom（カルダモン）
  • Majoran（マジョラム、マヨラナ）
  • Pastinaken（パースニップ）
  • Piment（オールスパイス）
  • Thymian（タイム）
  • Zitronengras（レモングラス）

微量（：0.5）

  • Chilis（チリ）
  • Zimt（シナモン）

ターメリック・コリアンダーが多めに入るのでカレー粉っぽくなります。
他色々混ぜますがカレーマニアでなければ普段使わないようなスパイスもたくさんあるのでなかなか揃えるのは大変です。

こだわりがなければ塩・ターメリック・コリアンダー・パプリカ・玉ねぎ・にんにく・チリだけでも十分美味しい自作スパイスになります。

なお、スパイスはソーセージを焼く前ではなく焼いた後にトッピングするため、ふりかけのようにバッサバッサ振ってしまうと味が濃すぎるので注意が必要です。

カレー好きの方も、ソーセージ好きの方も、サンド的なものが好きな方も是非一度ボスナを試してみてください。

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