2019.06.09
首相の他に大統領もいるのは知らなかった。
2019.05.28
5月24日にStammersdorfでインドコブラを見たって通報があったらしく、AKHも「血清あるぞ!」とか言ってたものの、昨日実はおもちゃのヘビでしたってことが分かったらしいですね。
2019.05.12
2019年5月11日のウィーンSimmering屋根部屋での火災の様子。
https://www.youtube.com/watch?v=FgZD3dnKWBA
2019.05.02
ちなみにオーストリアにも母の日・父の日はありますが、子供の日は日本だけ。
母の日は日本と同じく5月の第2日曜日なので2019年は5月12日です。
2019.04.21
ソーシャルに依存しない評価ボタンを追加してみました。
2019.04.11
4月11日~13日、15日~17日はBilla会員セールでちょっぴり安い。
billa.at
2019.04.01
今日から夏時間!
2019.03.18
今在オーストリア日本大使館で現地スタッフ募集してますね!
大使館HP。(平成31年4月3日締切の様)
2019.03.03
BILLAのレゴポイント付くのは2019年4月17日まで。(使用は28日まで)
別に要らないのに見てるとなんだか欲しくなってくる…
2019.02.17
今日からですね!直行便!
シュヴェヒャート空港の到着一覧
2019.02.12
SATURN明後日までセールだったんですね。プリンターが気になる…
saturn.at
2019.02.04
そういえば、今更ながら日本では滅多に見ないものの一つ「1+1」Gratis。
実際には50%引きなのに何だかお得感がスゴイ。
2019.01.25
Merkurの3分クッキングがコンパクトで見やすい!
fraenz.merkurmarkt.at
2019.01.13
毎年冬休みはやろうと思っていた事の半分もできずに終わる…
2019.01.01
明けましておめでとうございます。
2018.12.28
お餅が手に入ったらお好きなベーコンとチーズで磯辺焼きがおススメ。
海苔はBILLAとかでも手に入ります
2018.12.16
寒い中ピザをお持ち帰りして歩いて帰る時のワクワク感。
2018.12.06
これ乗りたい!
Manner公式サイト
予約はできないみたいですが乗車は無料です。
2018.11.29
クリスマスマーケットは今度寄ろうと思ってるうちに終わってしまう…
2018.11.15
来週寒そう。ウィーンも雪の準備しといたほうが良いかも。
2018.11.05
今大使館に対してのアンケートをやってるみたいですね。
https://www.enq.ezairyu.mofa.go.jp/m/8720994dd51cacfa9ea595d6a901cef
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ニラ?ギョウジャニンニク?オーストリアで春に採れるラムソン
公開日: 情報, 食事, ウィーン, 長期滞在 ニラ?ギョウジャニンニク?オーストリアで春に採れるラムソン

オーストリアを含め、ヨーロッパでは春の4月前後(早ければ2月から)の季節に「Bärlauch」(ラムソン)がスーパーで出回ってきます。
ニンニク臭のある美味しい山菜で、スープに入れたりペーストにしたりとかなり使い勝手が良い葉っぱです。
餃子の餡としてもかなり相性が良く、オーストリアに住んでいる日本人はよくこの時期に餃子パーティーをするのはご存知かと思います。

よく「ニラ」とか「ギョウジャニンニク」と呼ばれたりしていますが、なにげにこれらとは別の草です。(後述しますが特にギョウジャニンニクと間違われるにはそれなりの理由があるようです)

ただ、スーパーでのお値段はそこまで安いとは言えないもので、これ買うなら他の野菜買った方がいいよねっていうレベル。

じゃあ採ってくればいい!

オーストリアではワサワサとこのラムソンが生えている場所がいくつかあり、なんと自分で採集してくることができます。

必要なもの

採集した葉っぱを入れる袋以外特にないです。
手が汚れるので気になる方は手袋があると良いかもしれません。私は素手で例年問題ないですが。

ウィーン市内の採集ポイント

Donau Auen

ドナウアウエン国立公園です。
アクセスは交通機関の乗り継ぎだけで行けるものの、若干遠いため観光がてら行く感じかと思います。

電車SchnellbahnのS7とかで行けますが公式サイトが詳しいです。

https://www.donauauen.at/besucherinfo/anreise-treffpunkte/

なお、一部区域ではラムソンの収集は禁止されているらしいので注意が必要。

Wienerwald

ご存知ウィーンの森です。
森と言ってもかなり広大なエリアで行き方も様々ですが、例えばトラムStraßenbahnの43番の終点から行けます。

Lainzer Tiergarten

ウィーン13区にあるラインツァーティアガルテンです。
が!ここではラムソンは生えているのを見ることはできますが、収集は禁止らしいので同じく注意が必要です。

Steinhofgründe

ウィーン14区にあるアム・シュタインホーフ教会の後ろ。

Prater

遊園地のプラーターではなく公園の方です。

気をつけなきゃいけないトラップ

キノコ狩りのつもりが毒キノコに返り討ちに合うように、このラムソン狩りでも毒ラムソン的なトラップが存在します。

スズランとイヌサフラン

スズランは「Maiglöckchen」(歌にもありますね)、イヌサフランは「Herbstzeitlose」とドイツ語では言われます。

何が問題かというと「さあこっちだこっち!」と言わんばかりにラムソンのすぐそばに生えていることと、食べると最悪死に至る可能性のある食中毒を引き起こすことです。

恐ろしいですね。
ただ、実際には葉の形がそこまで似ているわけではないので、十分注意して採集に望めば外すことはないかと思います。

ですが、それでも間違えた時の危険は変わりないので「maiglöckchen bärlauch herbstzeitlose」で画像検索なりをしてそれぞれの葉の形を知っておくことを強くお勧めします。
また、持ち帰った後に葉を洗う時にも十分確認をしながら調理したほうが良いです。
「あれ、これなんかちがくね?」と思うものがあったらきちんと捨てましょう。

ちなみにギョウジャニンニクがこのラムソンと間違われるのは形やにおいだけではなく、採集時も同様にスズラン・イヌサフランの食中毒が良く起こっていることが原因の一つかと思います。(ギョウジャニンニクは食べられる山菜です)

一度たんまり採集を経験してしまうと正直もうスーパーの値段では買えなくなってしまうかと思いますが、食中毒のことを考えると「安全」を買ったと言えるかもしれません。

念のためですが私は翌日や翌々日に特に大事な用事がない時を狙って採集してきて食べるようにしています。
あと、食べた次の日くさいですし。

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