2019.04.21
ソーシャルに依存しない評価ボタンを追加してみました。
2019.04.11
4月11日~13日、15日~17日はBilla会員セールでちょっぴり安い。
billa.at
2019.04.01
今日から夏時間!
2019.03.18
今在オーストリア日本大使館で現地スタッフ募集してますね!
大使館HP。(平成31年4月3日締切の様)
2019.03.03
BILLAのレゴポイント付くのは2019年4月17日まで。(使用は28日まで)
別に要らないのに見てるとなんだか欲しくなってくる…
2019.02.17
今日からですね!直行便!
シュヴェヒャート空港の到着一覧
2019.02.12
SATURN明後日までセールだったんですね。プリンターが気になる…
saturn.at
2019.02.04
そういえば、今更ながら日本では滅多に見ないものの一つ「1+1」Gratis。
実際には50%引きなのに何だかお得感がスゴイ。
2019.01.25
Merkurの3分クッキングがコンパクトで見やすい!
fraenz.merkurmarkt.at
2019.01.13
毎年冬休みはやろうと思っていた事の半分もできずに終わる…
2019.01.01
明けましておめでとうございます。
2018.12.28
お餅が手に入ったらお好きなベーコンとチーズで磯辺焼きがおススメ。
海苔はBILLAとかでも手に入ります
2018.12.16
寒い中ピザをお持ち帰りして歩いて帰る時のワクワク感。
2018.12.06
これ乗りたい!
Manner公式サイト
予約はできないみたいですが乗車は無料です。
2018.11.29
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2018.11.15
来週寒そう。ウィーンも雪の準備しといたほうが良いかも。
2018.11.05
今大使館に対してのアンケートをやってるみたいですね。
https://www.enq.ezairyu.mofa.go.jp/m/8720994dd51cacfa9ea595d6a901cef
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実は食わず嫌いが多い?オーストリアのレバーケーゼ
公開日: 情報, 食事, レストラン, 小ネタ・雑記 実は食わず嫌いが多い?オーストリアのレバーケーゼ

オーストリアのスタンド(Imbiss)スナックはケバプ、ピザが多いですが、他にもホットドッグ、ヌーデルン(ヌードル、焼きそば的なやつ)に加え、「Leberkäse」(レバーケーゼ)というものが昔からあります。

どんな食べ物?

一言でいえばかまぼこの肉チーズ版と言えばよいでしょうか、そんな食感と味です。
ミートローフっぽいと言われることもありますが、かまぼこまではいかないものの結構ぷりぷり(?)していてジューシーな脂がちょっと滴る割とロマンあふれる一品。
オーストリアではゼンメルに挟んで売っていることが多いです。

というかとりあえずゼンメルに挟んでおけば何でも美味しい気がします。

Leber?…レバー?レバーなの?

完全に名前で食べられる機会を失っている一品かとも思います。
謎のレバーうんぬんとケバブ並んでてこれ選ぶ人少ないでしょうし…

でも、実はレバーはほぼ入っていません。

お店や地域によっても違うようですが、現在では豚・牛挽肉で作られています。
(鶏挽肉のレバーケーゼを売っているお店だと「Puten-Leberkäse」とかメニューに載っています)
昔レバーで作っていた時代もあったようですがレバーケーゼの歴史的起源は明らかではないらしく、名前も「laib」「lab」といった語源からきているとか。
また、オーストリア独自の料理ではなくドイツ、スイスにもある料理でパプリカなどの野菜やチーズも色々なパターンがあるようです。

レバーケーゼをたらふく食べたい!

一応自宅で作ることも出来ますがオーブン必須でなかなか大変だったりします。

スーパーでも塊で売ってるので作ってみたいという場合以外は買ってきてパンに挟んでトースターで焼いた方が良いかもしれません。

美味しいものは本当に美味しいのでレバー嫌いの方も、オーストリアに住んでいて食べたことがない方も是非食べてみてください。

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