2019.12.03
今年12月15日から一部S-Bahnが週末・夜も運行するように!
www.wien.gv.at
2019.11.21
ドイツ語シュワちゃんとリンダ・ハミルトン。
www.youtube.com
2019.11.04
アドベントカレンダーをお土産に~等の予定の方はそろそろ買い時になってきます。(クリスマスのお土産についてはこちら
今年のクリスマスグッズはアナ雪2のパッケージ多いですね。
2019.10.18
いまさらながら検索窓つけました。
2019.10.09
プラーターのSchweizerhausの2019年営業日は10月31日まで。
2020年3月15日再開らしいです。ちなみに30・31日はイベントあるみたいですね。
2019.09.22
2019.09.22
爆発気味だった仕事が落ち着いてきたので記事の遅れをとりもどす!
2019.09.09
チロルで初雪。ってレベルじゃない雪の量。
tirol.orf.at
2019.09.02
WienのStrassenbahnでSimmeringとFavoritenを繋ぐ「Linie 11」が新しく開通したようです。
2019.08.26
また在オーストリア日本大使館で現地スタッフ募集してますね!
大使館HP。(令和1年9月13日締切の様)
2019.08.15
パンはオーストリア得意だけど菓子パンの豊富さは日本の方がはるかに多い。カレーパンとかないですし。
あと「食パン」へのこだわりも日本の方が凄味があります。
2019.07.28
ウィーンAlte Donauの花火大会は、来週8月3日に延期。
https://goesterreich.com/2242/
2019.07.11
ウィーン市庁舎のFILM FESTIVAL、明日12日の17:00からはディズニーのファンタジア。
https://filmfestival-rathausplatz.at/programm/film/fantasia-1/
2019.07.03
ウィーンFloridsdorfで電車の衝突事故。
https://www.youtube.com/watch?v=7kw_gLYfHYc
2019.06.30
普段あんまり買わないけどたまに食べたくなる味付きひき肉(manriniert)のご飯のっけ丼。
ケバプとかハンバーグの形に成形されてるので焼く前にほぐしてそぼろっぽく。
ビールに合います。
2019.06.19
Wiener Staatsoperの若手養成プログラム(29才以下)
https://www.wiener-staatsoper.at/studio/
登録は2019年9月30日まで。
2019.06.09
首相の他に大統領もいるのは知らなかった。
2019.05.28
5月24日にStammersdorfでインドコブラを見たって通報があったらしく、AKHも「血清あるぞ!」とか言ってたものの、昨日実はおもちゃのヘビでしたってことが分かったらしいですね。
2019.05.12
2019年5月11日のウィーンSimmering屋根部屋での火災の様子。
https://www.youtube.com/watch?v=FgZD3dnKWBA
2019.05.02
ちなみにオーストリアにも母の日・父の日はありますが、子供の日は日本だけ。
母の日は日本と同じく5月の第2日曜日なので2019年は5月12日です。
2019.04.21
ソーシャルに依存しない評価ボタンを追加してみました。
2019.04.11
4月11日~13日、15日~17日はBilla会員セールでちょっぴり安い。
billa.at
2019.04.01
今日から夏時間!
2019.03.18
今在オーストリア日本大使館で現地スタッフ募集してますね!
大使館HP。(平成31年4月3日締切の様)
2019.03.03
BILLAのレゴポイント付くのは2019年4月17日まで。(使用は28日まで)
別に要らないのに見てるとなんだか欲しくなってくる…
2019.02.17
今日からですね!直行便!
シュヴェヒャート空港の到着一覧
2019.02.12
SATURN明後日までセールだったんですね。プリンターが気になる…
saturn.at
2019.02.04
そういえば、今更ながら日本では滅多に見ないものの一つ「1+1」Gratis。
実際には50%引きなのに何だかお得感がスゴイ。
2019.01.25
Merkurの3分クッキングがコンパクトで見やすい!
fraenz.merkurmarkt.at
2019.01.13
毎年冬休みはやろうと思っていた事の半分もできずに終わる…
2019.01.01
明けましておめでとうございます。
2018.12.28
お餅が手に入ったらお好きなベーコンとチーズで磯辺焼きがおススメ。
海苔はBILLAとかでも手に入ります
2018.12.16
寒い中ピザをお持ち帰りして歩いて帰る時のワクワク感。
2018.12.06
これ乗りたい!
Manner公式サイト
予約はできないみたいですが乗車は無料です。
2018.11.29
クリスマスマーケットは今度寄ろうと思ってるうちに終わってしまう…
2018.11.15
来週寒そう。ウィーンも雪の準備しといたほうが良いかも。
2018.11.05
今大使館に対してのアンケートをやってるみたいですね。
https://www.enq.ezairyu.mofa.go.jp/m/8720994dd51cacfa9ea595d6a901cef
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オーストリアで料理するなら!ドイツ語での肉の部位
公開日: 情報, 買い物, ドイツ語, 長期滞在 オーストリアで料理するなら!ドイツ語での肉の部位

お肉屋さん、行ってますか?

私は肉料理を食べるのも作るのも好きですが、正直お肉を買う時は部位のジューシーさや柔らかさどうこうよりも、スーパーでお肉の値段を見て買うものを決めているのでそこまで色々な部位のお肉を買ったことはないです。
が、たまにこだわった料理を作りたい時にはスーパーではなくお肉屋さんで買ったりします。

魚料理という選択肢があまりないためか、焼肉という文化が存在しなくとも色々なお肉の種類がこの国では売られています。(もちろんBBQはありますが)

日本で焼肉慣れしていて見ただけで何の肉のどこの部位かわかる方は別ですが、お店のウィンドウにずらっとたくさんの肉を並べられると一体何の肉なのか判断つかなかったりするのでそのドイツ語での名称を紹介します。

豚肉の部位

  • Rüssel / 鼻
  • Zunge / 舌・タン
  • Backe / 頬・トントロ
  • Kopf / 頭
  • Nacken / 首
  • Schopfbraten / 首
  • Karree / あばら
  • Kotelett / チョップ
  • Rückenspeck / 背脂
  • Bauch / 腹・バラ
  • Brust / 胸
  • Dicke Rippe / 肋骨
  • Schulter、Bug / 肩
  • Stelze、Eisbein / 脚
  • Haxe / 足
  • Filet / ひれ
  • Hüfte / 腰(ベーコン)
  • Kugel / しんたま
  • Unterschale / 外もも
  • Oberschale / 内もも

牛肉の部位

  • Zunge / 舌・タン
  • Nacken、Hals / 首
  • Querrippe、Leiter / ともばら
  • Brust / 胸
  • Beinscheibe / すね
  • Schulterspitz、Mittelbug、Dicker Bug / 肩
  • Fehlrippe、Hochrippe / 肩ロース
  • Roastbeef / リブロース
  • Filet、Lende / ひれ・腰
  • Spannrippe、Dünnung / なかばら
  • Hüfte / 腰
  • Kugel / しんたま
  • Unterschale、Keule / 外もも
  • Oberschale / 内もも
  • Vorderhesse、Hinterhesse / 腕すね・足すね
  • Schwanz / 尾・テール

鶏肉の部位

  • Brust / 胸
  • Filet / ささみ
  • Flügel / 手羽先・手羽元
  • Oberkeule / もも
  • Unterkeule / すね

共通の部位(内臓)

  • Herz / 心臓・ハツ
  • Magen / 胃・砂肝
  • Leber / 肝臓・レバー

ちなみにお肉屋さんでは注文する時に、「〜の肉を○○グラムください」とは言わず、グラムの代わりにdeca(デカ)が使われます。1deca = 10g、10deca = 100gです。
日本では使わない単位なので慣れないと大変使いにくいのですが、こちらが「300gください!」と言っても「あぃ、30decaね!」と何故か言い換えてくれる人が多いので、お肉屋さんに通ってるうちに慣れざるを得ません。

また、混んでるようなお店ではカウンター前に待ってる人がいても列に並ぶという習慣がないため、割と順番が適当だったりするので店員と目が合ったらすぐ注文をする勢いくらいがちょうどいいです。(もちろん譲り譲られの時もあるので割り込むようなことはしないようにしましょう)

普段スーパーで買う方も多いと思いますが、意外とお肉屋さんでも値段はそう変わらないので(むしろ安い事も多々あります!)是非行ってみて下さい。

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